enalbardar

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• enalbardar — 1. tr. Echar o poner la albarda. 2. Rebozar lo que se va a freír. 3. emborrazar …   Diccionario de la lengua española

• enalbardar — ► verbo transitivo 1 Poner la albarda a una caballería. TAMBIÉN albardar 2 COCINA Cubrir un alimento que se va a freír con harina, huevo o pan rallado: ■ enalbardó el filete. 3 COCINA Poner lonjas de tocino por encima de un ave para asarla: ■… …   Enciclopedia Universal

• enalbardar — transitivo 1) albardar. 2) rebozar, emborrazar …   Diccionario de sinónimos y antónimos

• albardar — ► verbo transitivo 1 Poner la albarda a una caballería: ■ mandó al mozo albardar las yeguas. 2 COCINA Envolver alimentos, generalmente aves o pescados, con una loncha de tocino gordo para asarlos. * * * albardar tr. Colocar la albarda y, por… …   Enciclopedia Universal

• emborrazar — ► verbo transitivo COCINA Poner lonjas de tocino encima de un ave para asarla: ■ ... a continuación se emborrazan las perdices antes de ponerlas en el horno. SE CONJUGA COMO cazar SINÓNIMO enalbardar * * * emborrazar (del cat. « …   Enciclopedia Universal

• albardar — transitivo enalbardar, emborrazar. * * * Sinónimos: ■ embardar, enalbardar, enjalmar, rebozar …   Diccionario de sinónimos y antónimos

• Guarnición — ► sustantivo femenino 1 COCINA Verdura, puré u otro alimento que acompaña un plato de carne o pescado: ■ de guarnición quiero patatas fritas. 2 INDUMENTARIA Y MODA Adorno que se pone en los vestidos, telas u otras prendas: ■ puso cortinas con… …   Enciclopedia Universal

• albarda — (Del ár. al barda a.) ► sustantivo femenino 1 EQUITACIÓN Pieza principal del aparejo de las caballerías de carga, formada por dos almohadas que se unen por la parte que cae sobre el lomo del animal: ■ monta la yegua sin albarda. 2 COCINA… …   Enciclopedia Universal

• aparejar — ► verbo transitivo/ pronominal 1 Preparar o disponer una cosa: ■ aparejó el equipo de pesca rápidamente y salió con la barca. 2 Adornar o vestir a una persona cuidadosamente: ■ se aparejó para la fiesta de la noche. ► verbo transitivo 3 Poner el… …   Enciclopedia Universal

• guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal